消毒型洗衣液对淀粉酶、纤维素酶酶活影响的研究

作者：汪声晨; 周玉玲; 张桂敏淀粉酶纤维素酶洗衣液抑菌效果3酶活

摘要：衣物上常见的淀粉类污垢有巧克力、土豆泥、面条、粥等,加入淀粉酶的洗衣液对去除这类污垢效果良好;另外织物表面因多次洗涤而在主纤维上出现微毛和小绒球,纤维素酶可将主纤维上的微毛和绒球除去,从而使主纤维变得光滑柔软,并具有增白效果.本实验选取革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的两种代表菌（藤黄八叠球菌和大肠杆菌）,通过牛津杯法测定消毒型洗衣液对上述两种菌的抑菌效果.结果显示,该消毒型洗衣液对藤黄八叠球菌（革兰氏阳性菌）有抑菌效果,而对大肠杆菌（革兰氏阴性菌）无抑菌作用.同时,以中温淀粉酶和中温纤维素酶样品作为研究对象,通过DNS法测定加入洗衣液前后相应酶的活力,结果显示加入1%洗衣液后淀粉酶的活力降低32.8%,纤维素酶的活力降低5.4%,这说明消毒型洗衣液中的成分对上述两种酶的活力有一定的影响,从而影响酶在洗涤方面的应用.

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