作者：吴丽萍; 金雅娴; 吴家兴响应面法超声波毛竹笋膳食纤维
摘要：以黄山地区富产的毛竹笋废弃料-笋篼为原料,碱液为溶剂,采用超声波辅助溶剂浸提法提取毛竹笋中的膳食纤维。在单因素试验的基础上,以SDF提取率为指标,采用Box-behnken设计和响应面分析,确定最佳提取工艺条件为提取温度60℃,料液比1∶20,Na OH浓度0.5%,在此条件下SDF提取率为20.24%。
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《黄山学院学报》（CN：34-1257/Z）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《黄山学院学报》主要刊登当代中国马克思主义理论建设、哲学、政法、经济、历史、文学、徽学、徽商、徽州文化、徽州社会经济史、旅游研究、世界遗产研究等方面的学术论文；自然科学类主要刊登数学、物理、化学、生物、科技、资源、环境、计算机等方面的学术研究成果。
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