作者：赵龙
摘要：正黄鳝是一种亚热带淡水鱼类,底栖生活,常栖于河道、湖泊、水库、池塘等浅水区域和稻田中。其适宜生长温度为15～30℃,最适生长水温为23～28℃。生长最快季节为5～10月。黄鳝肉质爽滑、味道鲜美、营养丰富,药用价值高,是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品。随着黄鳝资源逐渐减少,市场供需矛盾日益突出,人工养殖黄鳝悄然兴起。固始县位于河南省东南,水域广阔,有水面1.6万公顷,稻田
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《河南水产》（CN：41-1198/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《河南水产》是河南省水产行业唯一一本公开发行的科技期刊。主要宣传党和国家有关渔业的方针政策和法律法规，介绍成功经验，普及和推广先进的养鱼技术，交流国内外、省内外渔业科技、教育、经营、营里动态和信息，为渔业可持续发展服务。
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