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水产品中孔雀石绿残留量测定的影响因素探讨

作者:杨雪冰残留量测定孔雀石绿影响因素水产品三苯甲烷类染料水生动物水产养殖组织发生

摘要:孔雀石绿是水产养殖中禁用的一种三苯甲烷类染料.近年来研究发现.孔雀石绿在水生动物体内有明显蓄积现象.会导致水生动物皮肤组织发生轻度炎症,使脊椎、头:和背鳍等部位畸变,染色体发生异常,对哺乳动物具有高毒、高残留、致癌、致畸、和致突变等副作用。因此.很多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药.中国农业部也于2002年将其列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。

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河南水产

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