作者：李明亮斑点叉尾鲴养殖技术脂肪酸含量蛋白质含量鲇形目硬骨鱼纲鱼类品种营养丰富
摘要：斑点叉尾鲴，又称沟鲇、河鲇，属于硬骨鱼纲鲇形目鲴科。原产于美洲，广泛分布于美洲中部、东部的淡水和咸水中．是从美国引进的名贵淡水经济鱼类品种。该鱼具有肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富（蛋白质含量很高．而且不饱和脂肪酸含量高）、生长快、个体大、抗病力强、适应性强等特点。
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《河南水产》（CN：41-1198/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《河南水产》是河南省水产行业唯一一本公开发行的科技期刊。主要宣传党和国家有关渔业的方针政策和法律法规，介绍成功经验，普及和推广先进的养鱼技术，交流国内外、省内外渔业科技、教育、经营、营里动态和信息，为渔业可持续发展服务。
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