作者：肖冰洁; 陈清华菌糠营养价值动物生产发酵
摘要：阐述了菌糠的理化性质、营养价值、菌糠饲料的加工及应用，详细综述了菌糠饲料在养猪、家禽、反刍动物和家兔生产中的应用，介绍了菌糠饲料的添加量，提出菌糠资源再利用不仅可以缓解粮食紧缺的压力，而且有利于畜牧业的良好发展，为菌糠饲料的发展提供参考。
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《湖南农业科学》（CN：43-1099/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖南农业科学》1987年获湖南省科技情报成果二等奖；1988年被评为全国优秀科技期刊；1992年获湖南省优秀科技期刊三等奖；2003、2005年连续被评为湖南省一级期刊；2004年荣获全国优秀农业期刊一等奖；2008年杂志社被评为“2008年度全省农村出版物发行先进集体”。被北大1992版优秀期刊收录。
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