作者：吴冠玉滇菜过桥米线少数民族地方特色云南昆明品尝美食
摘要：不久前，笔者先后两次出差到昆明，因而有机会品尝滇菜。到云南之前，在笔者脑海中，云南无非是汽锅鸡和过桥米线，未被列入八大莱系之中。到昆明后才知道，云南是少数民族最多的省份，由于气候、物产和民俗差异，其美食颇具地方特色。
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