作者：汤华成; 于长青麦胚黄酮动脉粥样硬化
摘要：动脉粥样硬化是心脑血管病的主要病理学基础，其发生、发展与氧化损伤与脂质代谢紊乱密切相关。近年来，随着氧化损伤、脂质代谢紊乱与动脉粥样硬化关系的深入研究，有关抗氧化剂抗动脉粥样硬化的作用和机制的研究报道日益增多，近几年的流行病学研究和试验研究显示，黄酮可以抑制动脉粥样硬化的发生与发展，从而降低心脑血管疾病的发生率和死亡率。本文就麦胚黄酮（flavonoids of wheatgem）抗动脉粥样硬化（atherosclerosis AS）的作用机制作一综述。
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