作者：李常瑞; 冀国珍; 谢明欣; 石彩霞; 王海荣复合益生菌体外发酵精粗比ph值氨氮干物质降解率菌体蛋白
摘要：为了探讨不同精粗比饲料中添加复合益生菌液对瘤胃发酵体系的影响，试验通过体外发酵法研究在精粗比为3：7和7：3的底物条件下，4种不同添加量（0．3，0．8，1．0，1．5mL）益生菌复合菌液（即0．3mL组、0．8mL组、1．0mL组、1．5mL组）对培养液体外发酵参数的影响。结果表明：经过48h的体外培养，在精粗比为3：7的底物条件下，随着复合益生菌液添加量的增加，pH值显著降低（P〈0．05）；0．3，0．8，1．0mL组产气量显著增高（P〈0．05）；各组氨氮浓度逐渐升高，0．8，1．0，1．5mL组显著高于0．3mL组（P〈0．05）；干物质降解率、菌体蛋白和乙酸、丙酸、丁酸、TVFA浓度均无显著变化（P〉0．05）。在精粗比为7：3的底物条件下，随着复合益生菌液添加量的增加，各组pH值呈下降趋势，但差异不显著（P〉0．05）；各组产气量显著升高（P〈0．05）；1．0，1．5mL组干物质降解率及乙酸浓度显著高于对照组（P〈0．05）；1．5mL组氨氮浓度显著高于其他各组（P〈0．05）；各添加水平之间菌体蛋白浓度没有显著差异（P〉0．05）。最终根据体外发酵参数进行综合组合效应（MFAEI）评定，在精粗比为3：7的底物条件下1．0mL的菌液添加量效果较好，在精粗比为7：3的底物条件下1．5mL的菌液添加量效果较好。
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