作者：宋之波; 苏成文; 徐相亭; 王向葵; 杨明彩...坚木单宁育肥猪平均日增重料重比大肠杆菌背膘厚度眼肌面积
摘要：为了探讨坚木单宁对育肥猪生产性能、肠道菌群及胴体性状的影响，试验采用单因子设计，选择70kg左右的杜×长×大育肥猪100头，随机分为对照组和试验组，分别饲喂基础日粮和基础日粮＋500mg／kg坚木单宁，测定育肥猪平均日增重、平均日采食量、料重比、粪便大肠杆菌数量、猪肉品质及胴体性状。结果表明：试验全期试验组育肥猪平均日增重和平均日采食量显著高于对照组（P〈0．05），而料重比与对照组相比差异不显著（P〉0．05）；试验组育肥猪粪便中大肠杆菌数量显著低于对照组（P〈0．05）；试验组育肥猪背膘厚度和眼肌面积优于对照组，肌肉嫩度、肌肉水分含量、滴水损失、肌内脂肪含量与对照组相比差异不显著（P〉0．05）0说明坚木单宁可以增加采食量，促进生长，对肠道大肠杆菌有较好的抑制作用，并能提高育肥猪的瘦肉率，对猪肉品质没有不良影响。
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