作者：何海龙; 董国斌达氏鳇养殖前景过度捕捞健康养殖技术人工养殖濒危状态幼鱼水泥池黑龙江流域成鱼饲养
摘要：达氏鳇,俗称鳇鱼,是全世界惟有黑龙江流域才有的珍贵鱼类。其营养丰富,肉味鲜美,鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的名菜,尤其是达氏鳇籽酱,是世界上最昂贵的奢侈食品之一。由于全球范围内对达氏鳇的过度捕捞、水电工程和污染等因素,使达氏鳇资源量大幅度下降或处于濒危状态。针对这一问题,我国各地相继建立了达氏鳇繁育基地,开展了规模化人工养殖,生产量逐年加大,养殖前景十分广阔。
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