作者:王伟无公害养殖技术鱼类无公害水产品绿色消费生产过程绿色无公害无公害化质量指标
摘要:随着人们生活水平的提高及对水产品无公害化的要求,人们对鱼肉的要求除了讲究可口和营养外,对其安全质量指标更是非常关注,消费绿色无公害健康食品已成为一种趋势。但是有一些鱼产品不能达到绿色消费的要求,如有些鱼肉食用时有一股煤油味,这是因水体中酚类含量超标所造成,人食用过多可引起酚中毒。因此,倡导鱼类的无公害养殖也成为一种趋势,迫切要求水产养殖者在生产过程中处处以生产无公害水产品为标准,进行鱼类健康养殖。
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