作者：焦万彬 闫景凤生态养殖技术河蟹养殖业方正县脱贫致富食用安全资源优势大产业盘锦市
摘要：自上个世纪90年代起，中国河蟹养殖业的发展很快。河蟹产业已成为一个大产业，河蟹养殖已成为农村脱贫致富的一个重要途径。方正县于1997年从辽宁省盘锦市引进河蟹进行养殖，连续三年实验取得成功，并总结出一套成功的经验和技术。经过多年的发展，方正县河蟹养殖已形成一定规模，在技术和经验上更加成熟，在河蟹回捕率、个体规格和平均单产方面均有很大的提高。但是随着国民生活水平的提高，人们对食品的需求从“吃温饱”，转为“吃健康、吃营养（平衡）、吃功能、吃文化”。对河蟹首先要求是食用安全，其次要规格大，味道好。所以方正县天门乡利用资源优势，大力发展泡沼生态养殖，取得良好效果。
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