作者：连莲; 刘晓艳缓慢消化淀粉生理特性应用价值sds
摘要：缓慢消化淀粉（slowly digestible starch,SDS）是指能在小肠中被完全消化吸收,但速度较慢的淀粉,主要指一些未糊化的淀粉。SDS可预防及治疗一些与饮食、代谢相关的慢性疾病,维持饱腹感和餐后血糖稳态,持续释放能量,提高机体对胰岛素的敏感性。
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