作者：唐寒黑龙江省活鱼王庆八十年代地方特色加工方法风味食品方正县
摘要：得莫利是黑龙江省方正县伊汉通乡一个普普通通的小山村,位于松花江南岸、张广才岭北麓,哈同公路180公里处.得莫利活鱼是上世纪八十年代勤劳智慧的得莫利人用松花江鲤鱼、地产豆腐、粉条加以相应佐料,通过特殊的烹饪加工方法制作出来的独具东北地方特色的美味菜品,具有鲜而不淡、香而不腻、醇味宜人、营养丰富等特点,深受国内外各界人士的青睐,曾多次被授予“餐饮名吃”、“独具东北特色的风味食品”等诸多荣誉称号.
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