保健功能马铃薯十二指肠溃疡心脏病患者脾胃虚弱肠道疾病消化不良微生物生长
摘要：中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良好保健食品。马铃薯中的茄碱有消炎、抑制微生物生长等功能，因此，食用马铃薯对于胃炎及十二指肠溃疡有一定治疗作用，对于慢性胃病患者具有很好的保健和恢复作用。马铃薯中含有大量的优质纤维素，可促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和肠道疾病的作用。经常便秘的人，晚餐将150g左右的马铃薯带皮蒸熟后，剥除表皮即食会有效解除便秘烦恼。
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