作者：郑先荣农产品质量安全风险特性风险控制食品安全安全问题隐蔽性瘦肉精社会
摘要：农产品作为食品的源头,其质量安全问题越来越受到社会的关注,已成为社会热点与焦点。而农产品的质量具有隐蔽性,肉眼并不能辨别,只有通过人食用之后的反映才能感知,有的需要几年、几十年,甚至几代人才能认知。如＂三鹿奶粉＂事件、＂瘦肉精＂问题,为农产品质量安全埋下风险隐患。惟有搞好风险控制,才能有效保证农产品质量安全和食品安全。
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《湖北植保》（CN：42-1306/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《湖北植保》主要刊登大田作物、经济作物、果树、蔬菜、种子、药材、林木、花卉等与农相关的绿色植保产品，无公害化标准生产及由此延伸的病、虫、草、鼠害防治技术。主要栏目有：刊首语、农业论坛、试验研究、绿色防控、植物检疫、病虫分析、农药管理、质量安全、统防统治、农家顾问。
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