作者：裴斐 张研覆土出菇立体营养缺乏占地面积食用菌栽培外观质量生长势产量低
摘要：目前，许多平菇、蘑菇等食用菌栽培者，在出菇时仍采用两头出菇法或覆土出菇法。实践证明．二者虽都具有许多优点，但也存在许多不足。两头出菇法存在的问题，主要是后期营养缺乏，生长势弱，菇体小，产量低。覆土出菇法存在的主要问题是，占地面积大，长出的菇带土，影响外观质量。而立体覆土出菇新方法，既能解决以上两种方法的不足，又能集两种方法的优点。它的优点是占地面积小，出菇不带土，后期营养充足，菇体大，产量高。立体覆土出菇的具体技术如下：
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