作者：薛谷香土豆丝咖喱牛肉排骨汤实践机会我自己服务对象亲戚们四眼井上海梅林素食主义者
摘要：一、我炒的土豆丝迄今为止,炒土豆丝是我烹饪生涯的败笔。这是为什么呢？言简意赅地说：笨。仔细究其原因,应该有两点：一是主观上重视不够,二是实践机会较少。因为我的主要烹饪服务对象以及我本人不是非吃炒土豆丝不可,在我买菜下厨房的日子里,蔬菜更爱吃绿叶的,土豆权当荤菜的辅料,比如咖喱牛肉、排骨汤,个中只需要土豆块,粗放型。在我不下厨房的日子里,即便厨房角落偶尔有只把剩余土豆,我也听任它们和大蒜生姜为伍,一直等到下次下厨,好就吃,发芽了就扔。
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