作者:任君; 毛丽萍芦笋多糖维生素芦丁甾体皂苷硒
摘要:芦笋富含芦笋多糖、维生素、芦丁、甾体皂苷、硒等多种功能成分,对糖尿病、高血压、癌症等多种疾病具有预防和治疗作用。从芦笋的成分、作用及其开发利用现状等方面综述了芦笋的药用和食用功能,展望了其前景并提出发展建议。
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《贵州农业科学》(CN:52-1054/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《贵州农业科学》由一个技术性、普及性的期刊,发展成为有一定影响的学术性期刊。以刊登全省农业科研成果、前沿研究为主的试验研究报告和应用研究。
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