作者：许曼超高压技术龙眼干质构保质期
摘要：超高压技术是目前食品加工领域中备受关注的一项研究热点。利用超高压技术对龙眼干进行处理,并探讨其对龙眼干色泽、质构、保质期等产品特性的影响,以期为超高压技术在龙眼干产品中的应用提供参考依据。
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