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享负盛名的冰泉豆浆

冰泉豆浆中国广西饮食文化历史发展风俗习惯

摘要:梧州冰泉豆浆出名得益于制作豆浆的“冰井泉香”泉水。“冰井泉香”自唐朝已得名,《梧州府志》记载:“梧州城东有井出冰泉,井水甘凉清冽。”此后,不少名人在井边舞文弄墨。到元朝,“冰井泉香”已成为梧州八景之一。如今,冰井虽已不存在,但长流不断的冰井泉源仍保持了清冽甘香的佳质。用冰泉水制豆浆始于何时不得而知。

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广西地方志

《广西地方志》(CN:45-1034/K)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《广西地方志》以探讨方志理论、续修理论,指导志鉴编写,评介志书,反映广西古今地情,服务三个文明建设为宗旨,立足广西,面向全国,具有指导性、学术性和资科性的方志刊物。

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