舌尖上的美味与记忆中的乡愁

记忆美味文化差异西方人纪录片中国加盐味蕾

摘要：纪录片《舌尖上的中国》曾一度唤醒了人们对味蕾的思考以及绵绵的乡愁。一直以来,由于东西方文化差异,彼此对待事物包括油盐酱醋的态度也有着明显的差异,西方人加盐加调料,是要精确到克的,你去问问中国的大师傅,没人告诉你这个几克,那个几克,而配料单上,描述剂量的往往是＂少许＂。

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