作者：张静雯牛肚2004年中国餐饮连锁品牌企业管理
摘要：2002年5月青岛绍兴路105号,一家不足300平米的以经营涮牛肚、豆腐皮、烤丑鱼等特色小吃为主的小店开业了.对此,人们并没有给予太多的关注和热情. 2005年4月,当年的小店已发展成为拥有8家直营店、30多家加盟店的餐饮连锁企业.这个小店就是今天的"摸错门"的前身.
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《管理工程师》（CN：41-1247/V）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《管理工程师》研究做事艺术，着意从管理者日常面对的错综复杂、影响大局的管理问题出发，提供解决问题的新思路、新方法、潜移默化的提高管理者的思想水平，提高管理技能，使管理者从容应对现实挑战。
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