作者：温永强浙江餐饮企业南京市行业管理市场运作机制经营理念市场定位服务质量
摘要：近两年,浙江餐馆在南京的土地上欣欣向荣,如火如荼,目前已有张生记、向阳渔港、红泥、杭州人家、万家灯火、大家乐、新香园等多家大型酒店用足商机.在短短两年的时间里,浙江餐馆全面占领古城金陵已成为不争的事实.什么原因使浙江餐馆走红金陵?主要原因是他们握着"四张牌".
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《管理工程师》（CN：41-1247/V）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《管理工程师》研究做事艺术，着意从管理者日常面对的错综复杂、影响大局的管理问题出发，提供解决问题的新思路、新方法、潜移默化的提高管理者的思想水平，提高管理技能，使管理者从容应对现实挑战。
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