橙子北方历史盐味北宋还没有新浪破开古代果农
摘要：<正>@新浪历史:【北宋人吃橙子配盐】如周邦彦词中所写"并刀如水,吴盐胜雪,纤指破新橙"。在古代,为便于将橙子长途运输到北方,果农把还没有完全成熟的橙子采摘下来,运到北方京城,食者破开后抹一些盐,或者用盐水浸一下,可以杀去酸涩之味。橙在北方价格不菲,带几颗给情人还是很有面子的。@zzu青锋:吴盐:指的是古时江淮一带所晒制的散末盐。此盐味淡而雪白,是盐中的上品。吴盐胜雪:多用来形容女子皮肤白皙无瑕。我更相信是美女在剥橘子,而非撒盐,当然,听说吃西瓜时候撒一点盐味道会更甜,没试过,不知道。对于历史,永远保持敬畏与温情。@米兰Lady:还记得怀吉给公主橙子绿橘上抹盐的情节吗?《孤城闭》中有两处。
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