作者：南洛
摘要：正近日,广东顺德又拉响食品安全警报,市场上的湖南产大米镉超标严重。大米是中国人的主食,一日三餐都离不开。那么在哪里可以找到一把好米呢?中国人吃大米的历史可以追溯到七千年前,长江下游的原始居民就已经熟练掌握了水稻的种植和烹饪技术。吃
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《国家人文历史》（CN：10-1110/K）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《国家人文历史》集事实政论与人文历史于一体的资讯类杂志，刊物依托人民日报特有的时政优势和丰富的报道资源，以“读时事历史，揽天下风云”为宗旨，立足时事，钩沉历史，纵横中外，斟酌古今；为学术界搭建话语平台，为新锐者提供思想阵地，为文史爱好者营造精神家园，打造有趣、有味、有用的精英历史杂志。
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