作者：南十方台湾文化芋头熟悉中国大陆陌生人台南历史悠久台风蒋经国风味
摘要：正尽管这些年,随着台湾文化"",诸如蚵仔煎、卤肉饭、珍珠奶茶之类的台湾小吃,在大小S等明星推介下四处开花,但台湾小吃的开山鼻祖——担仔面,对绝大多数国人来说却还是一种陌生的食物。很多人会以为担仔面就是四川的担担面,其实二者味道、产地差之千里,但也确有相通之处:都是挑着扁担来卖。在闽南话里,"担仔"有"挑肩担"之意,而在四川方言中,"担担"就是扁担,无论担仔面还是担担面,起初都是沿街叫卖的小本生意。这从担仔面的历史也可佐证,担仔面大约创自清光绪年间的1895年——尽管相比大陆诸多上千岁的吃食,担仔面俨然连重孙
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