作者：卢川科技进步酿造20世纪五六十年代传统产品现代化生产茅台镇继承与创新发展进程基础技术白酒工业
摘要：科技进步促进了中国白酒业过去几十年来的快速发展，使其从一个传统产品成为现代化生产的具有较强市场生命力的产品。中国贵州茅台在这一发展进程中作出了深远的影响和推动作用。从20世纪五六十年代对中国白酒工业基础技术的开创性研究与总结，到“科技茅台”的品牌战略定位，科技，作为现代工业的生产力，与茅台的发展产生了密切的交融与互动。在群山环绕的茅台镇，现代科技的应用、科学的探索与实证精神，渗透于茅台酒的生产、研究、管理、销售的每一个环节。光辉历史的后面，茅台在继承与创新中获得了永恒的时代魅力。 从酒瓶外到酒瓶内，一段只有5mm的短短距离，对于一滴甘纯的赤水河水来说，这是一个至少5年时间的孕育轮回，更是一段酿造科技的漫漫征程。
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