水生蔬菜前景栽培历史周边国家发达国家农药使用生产过程保健食品种植业
摘要：水生蔬菜是我国农业的一项特殊种植业，迄今已有2500年的栽培历史。莲藕、芋头、菱白、水芹、菱等是世界公认的水生蔬菜，只有我国和周边国家栽培，欧美发达国家基本上没有种植，故被称为中国特菜。水生蔬菜生产过程中农药使用较少，是供好的保健食品，水生蔬菜不仅风味独特，而且大多数可直接食用，被称之为“回归型农产品”。
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《福建农业》（CN：35-1085/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《福建农业》办刊宗旨：面向农民，面向基层，面向生产、市场；为提高农民、基层干部科技文化素质，为农村两个文明建设，为农村农民奔小康服务。
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