姜黄素的生理功能及其在畜禽生产中的应用

作者：杨泰; 王慧; 田科雄; 陈继发姜黄素植物提取物生理功能机制畜禽生产应用

摘要：姜黄素是一种从姜黄根茎中提取得到的黄色色素, 具有抗氧化、 抑炎及降血脂等作用. 作为一种天然的飼料添加剂, 姜黄素在畜牧生产中具有良好的应用前景, 有改善畜禽生产性能、 提升产品品质、 提高免疫力等作用.本文阐述了姜黄素的生理功能及其作用机制, 并综述了国 内外学者在畜禽生产中应用姜黄素的最新研究成果, 以期为姜黄素在畜禽生产中更好地应用提 供参考.

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