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令老外食之色变的“皮蛋”到底能不能吃?

作者:米亚; 席嘉宾皮蛋色变松花蛋蛋制品

摘要:松花蛋在我国历史悠久,它因蛋壳上的图案而得名。松花蛋又叫皮蛋、变蛋、彩蛋等,是我国传统的风味蛋制品。

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大视野

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