作者：李立烹饪中职竞争力
摘要：随着我国经济不断的发展，人民生活水平的提高，外出就餐的人越来越多，也就给了烹饪学校的学生一个良好的就业前景，因此烹饪一直是中职院校一个重要的专业。但是，人们生活水平的提高，就对厨师的技艺要求越来越高，对餐厅产品越来越求新求变，这就对烹饪教学提出了更高的要求。笔者基于此背景，研究中职烹饪专业学生提高就业竞争的途径。
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《都市家教(上半月)》是江西日报社主管主办、全国公开发行的正式期刊。竭诚为大学、中小学及职业学校的教育教学工作者发表教研成果提供指导与服务，为广大老师专业成长提供发表平台支撑，为教育工作者专业职务晋级提供学术依托。 《都市家教(上半月)》创刊于2005年，是由江西日报社主管主办的教育刊物。本刊以“承载真实教育灵感、促进基层教师发展”为办刊方向。推介一线教师中的优秀思想和典型经验、记录教学中的宝贵灵感和独特智慧，促进教师树立先进的教育理念、践行科学的教学观。都市家教（上半月）获2010年中国出版科学研究所、...
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