作者：李育霖党参多年生草本植物药膳益气狮子盘头桔梗科补益药平顺县
摘要：党参为桔梗科多年生草本植物党参的根，是传统的补益药，草质藤本，有白色乳汁，具浓臭，形如狮子盘头。在我国大部分地区均有分布，自古以山西上党（现在山西长治市及平顺县一带）地区出产的为上品，故有党参之称谓。相、传在隋文帝时，上党地区的一户人家，每夜都听到宅后有人呼叫，但又始终不见其人，后在离家不远之处，发现一棵植物的叶枝不同寻常，于是向下挖掘，深达五尺，得见根部，形如人体，似有四肢。
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