作者：李建伟; 李雪松; 唐明艳; 欧仁绿壳蛋鸡养殖现状存在问题发展对策
摘要：绿壳蛋鸡皮薄骨细,肌肉丰满,肉质鲜美,所产绿壳蛋绿壳率高达96%以上,绿壳蛋蛋白浓厚,蛋黄呈深黄色,富含卵磷脂、脑磷脂及多种维生素、微量元素,特别是锌、硒、碘含量高,胆固醇低,汞、铅、砷、镉、铬及药物残留含量远低于无公害食品标准,深受人们欢迎,市场前景广阔,产品需求量大。但该特色产业养殖发展仍处于传统、粗放、单打独斗的经营方式,生产力水平不高,产品产量不足,发展步子迈得不大,特色养殖经济效益和绿壳鸡蛋价值没有得到充分体现。笔者结合产地绿壳蛋鸡养殖的基本情况,分析研究发展特色养殖中存在的问题,并结合养殖现状和养殖发展趋势提出相应的措施和对策,对贵州喀斯特山区发展生态特色养殖,助力产业脱贫具有一定的指导意义。
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