作者：刘鹏鱼羹著名作家西湖俞平伯杭州美味养育
摘要：去杭州，能不吃西湖鱼羹？来一份西湖鱼羹，不是文人，胜似神仙。著名作家、民国才子俞平伯在《略谈杭州北京的饮食》中指出：“西湖鱼羹之美，口碑流传已干载矣。”西湖的水，养育美味的鱼，这些鱼肉质细腻、白嫩，可以做出各种美味，满足各类人的口味。
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