作者：李慧星; 许彬; 李斌; 王冬梅转型食品机械与设备教学内容改革
摘要：转型背景下，根据食品科学与工程专业的特点和学生就业方向，结合地方食品行业发展需求，对《食品机械与设备》的教学内容进行改革探索。本文从培养学生工程意识、培养学生自学能力、满足地方企业需求、为实践教学环节奠定基础四个角度探索教学内容改革，旨在提升食品科学与工程专业培养人才的工程素质，更好的服务于地方经济发展。
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