作者：李平; 肖冰雪; 郑群英; 陈莉敏; 张昌兵; ...老芒麦青贮乳酸菌丙酸发酵品质
摘要：在实验室条件下以老芒麦（Elymus sibiricns L．）为原料，设置对照（CK）、青宝Ⅱ号（FS）、植物乳杆菌（LP）、布氏乳杆菌（LB）、丙酸（PAT）、青宝Ⅱ号＋丙酸（FS＋PAT）、植物乳杆菌＋丙酸（LP＋PAT）、布氏乳杆菌＋丙酸（LB＋PAT）等8个处理探讨乳酸菌和丙酸对青贮饲料发酵品质和营养成分的影响。结果表明：乳酸菌和丙酸单独处理能够降低青贮饲料pH值和AN／TN比值，增加乳酸含量和挥发性脂肪酸含量，提高可溶性碳水化合物含量，降低酸性洗涤纤维含量，改善老芒麦青贮饲料发酵品质和营养成分；FS＋PAT处理能够改善老芒麦青贮饲料营养成分，LP＋PAT处理和LB＋PAT处理能够改善老芒麦青贮饲料的发酵品质。
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