作者：崔星 贺春贵 王森山苜蓿有机物家畜家禽
摘要：以苜蓿皂苷、蛋白、多糖在畜禽生理作用方面的研究成果为对象。回顾国内外相关文献，叙述了苜蓿有机物对畜禽生理作用的研究进展，就苜蓿有机物对畜禽产生的不同作用的研究进展作了简要的概述，并结合我国实际，展望了苜蓿在我国畜禽领域中的应用前景。
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《草业与畜牧》是一本有较高学术价值的双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，是以促进草业、畜牧业科研成果及应用交流，保护草地生态环境，传播草业、畜牧业科学知识，学术性与实用性相结合的科技期刊。服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 重要通知：《草业与畜牧》杂志已正式更名为《草学》。
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