脂肪含量法国舌头研究成果科学家蛋白质食物黄油
摘要：奶酪蛋糕、法式烧烤、黄油曲奇……为什么脂肪含量高的食物总是让人觉得更为可口？法国科学家近日公布的一项研究成果发现，动物味蕾中含有一种蛋白质，对脂肪尤为敏感。人体内这一物质的含量却因人而异。科学家认为，这或许可以解释为什么有人嗜高脂食物如命，有人对它却无甚依赖。
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《创新科技》（CN：41-1319/N）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《创新科技》杂志紧扣科学、技术与创新的内涵，围绕经济高质量发展，探索科技创新与经济社会发展的关系，不仅注重具有中国特色的科技创新理论研究，同时注重产业技术发展，尤其是卡脖子技术突破和颠覆性技术创新实现面临的战略、政策和管理等问题研究。
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