作者:黎少辉; 汤文成食用油避氧化定量添加结构设计
摘要:随着人们生活水平的提高,健康饮食越来越受到人们的关注。食用油的氧化及其过量食用对人体的健康危害较大,这不仅与人们的用油习惯有关,也与储存容器结构不合理造成食用油氧化及倒取量不易控制有关。为此,设计了一款食用油避氧化定量添加设备,该设备完全隔离空气的功能设计,有效降低了食用油在储存及使用过程中的氧化,定量控制结构设计有效控制食用油摄入量,这为人们健康摄入食用油提供保障。
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《保鲜与加工》(CN:12-1330/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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