作者：韩文清; 王建国; 何媛媛; 杨利; 杨娜娜; ...银翘复方药渣堆料发酵栽培毛头鬼伞绿原酸牛蒡苷
摘要：为回收利用生产银翘片废弃药渣,以毛头鬼伞为供试菌株,发酵处理银翘药渣;建堆配料设计原则为控制总料C/N接近40∶1,以玉米芯为主料（配合添加奶牛粪、尿素）,逐渐增大银翘药渣用量,以替代玉米芯;堆料共采用4个配方,配方A（CK）:玉米芯200kg,牛粪100kg,尿素3.5kg,辅料6%（生石灰2%、石膏2%、过磷酸钙2%）;配方B:玉米芯100kg,银翘药渣50kg,牛粪50kg,尿素1.0kg,辅料6%;配方C:玉米芯75kg,银翘药渣100kg,牛粪50kg,辅料6%;配方D:玉米芯50kg,银翘药渣150kg,牛粪50kg,辅料6%。4个配方堆料总干质量均在200kg以上,依墙建堆成半圆锥形（h≥1.0m,r≥1.4m）;发酵升温14d（4-3-3-2-2）、经4次翻堆后,摊料降温装袋接种,待菌丝满袋后脱袋覆土出菇。结果表明:以配方C的产出率为最高,其相应生产指标为,初始C/N为41.66、终点C/N为23.71、腐熟度T为0.569、接种满袋率93.7%、菌袋平均产量381.9g·kg-1、生物学效率41.0%。经HPLC检测,配方C发酵料中绿原酸、牛蒡苷含量分别为5.205.40、4.495.30μg·g-1,其栽培所得子实体中绿原酸、牛蒡苷含量分别为0.400.45、3.814.27μg·g-1,其中牛蒡苷从栽培料到子实体的迁移率达84.93%。
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