作者：鲍智鸿; 袁仲西府海棠胡萝卜复合饮料配方
摘要：研究结果表明:海红果加1.5倍的水打浆,与胡萝卜浆(胡萝卜加等量的水打浆)按1:1复合,添加稳定剂0.06%琼脂+0.1%羧甲基纤维素(CMC),采用20 MPa压力均质,可加工成营养丰富,色、香、味、口感俱佳的保健性复合果肉饮料,产品保持3个月不分层,杀菌后室温贮藏1年,卫生指标符合国家标准.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《安徽农业科学》（CN：34-1076/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《安徽农业科学》综合性农业学术期刊，主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的新实用的农业科技成果。
省级期刊
人气 221411 评论 59
人气 207469 评论 73
人气 180793 评论 62
人气 179959 评论 57
